Aromo Private Reserve DO. Syrah

Serveren en proeven

Proefnotities:

Donker gekleurde wijn met een paarse gloed. In de geur direct het gerijpte zwarte fruit gevolgd door een lichte pepertoon. De smaak is vol en rond. Naast het overdadige zwoele fruit ook tonen van gebrande koffie en zachte tannines.

Jaargang:

2020

Serveersuggesties:

Bij biefstuk, hachee, varkenszwezerik en lekker bij Groningse droge worst.

Serveertemperatuur:

16-18 ° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

5-6 jaar

Wijngaard

Druif:

Syrah

Oppervlakte wijngaard:

125 ha.

Bodem samenstelling:

Vulkanische slibbodem, zanderig

Opbrengst per ha.:

60 hl.

Achtergrond

Wijnhuis:

In 1922 had de Franse familie Estansan bij het stichten van Viña El Aromo al in de gaten dat de Maule Valley een enorme potentie had voor het verbouwen van perfecte druiven voor topkwaliteit wijnen. Vanaf 1940 komt het Estate in handen van de Chileen Victor Henriquez Solar, een vermaard druiventeler en vader van de huidige directeuren. Zij zorgen ervoor dat het Estate uitgroeit tot een modern wijnbedrijf met 300 ha wijngaarden.

Streek:

Het langgerekte wijnland Chili is ruim 4000 km lang en alleen het centrale gedeelte is geschikt voor de aanplant van wijndruiven. De Maule Valley is één van de zuidelijke gebieden en kenmerkt zich door de enorme diversiteit in microklimaten maar ook verschillende bodemsoorten en dit zorgt voor een breed aanbod aan wijntypes.