Cantina di Negrar Appassimento Rosso Veneto

Serveren en proeven

Proefnotities:

Rijke robijnrode kleur met in de geur tonen van rijpe kersen en een lichte hint van vanille. De rijke smaak ondersteund dit met zwoelheid, gedroogd fruit en tonen van specerijen.

Jaargang:

2021

Serveer suggesties:

Lekker bij stoofpotjes, runderrollade, gewokte biefreepjes, komijnkaas en als avondwijn.

Serveer temperatuur:

16-18

Houdbaarheid na oogstjaar:

4-5 jaar

Wijngaard

Druif:

Corvina, Corvinone & Rondinella

Oppervlakte wijngaard:

120 hectare

Bodem samenstelling:

gevarieerd van kalk naar klei.

Opbrengst per ha.:

60 hl

Achtergrond

Wijnhuis:

Cantina Negrar

Streek:

Afkomstig van de heuvels rondom de befaamde historische plaats Verona aan de rivier de Adige. Al eeuwenlang een plek waar wegen en water mensen samen brengen om nieuws, kennis en producten te delen. De hier aanwezige druivenstokken zijn dan ook afkomstig uit alle windstreken en vinden een warm onthaal in de vruchtbare aarde. Die verscheidenheid en warmte geven zij met gulheid terug in de vorm van wijnen die, net als de Italiaanse opera's, open staan voor de wereld, met een bijzonder warm en toegankelijk karakter.