Cantina Fassati Rosso di Montepulciano DOC Selciaia

Serveren en proeven

Proefnotities:

Een robijnrode wijn met in de neus tonen van bramen en pruimen. In de smaak wederom rood fruit, fraaie tannines en een rijke afdronk.

Jaargang:

2022

Serveersuggesties:

Bij lasagne, pasta met biefstukreepjes, kalfszwezerik en als avondwijn

Serveertemperatuur:

14-16° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

4-5 JAAR

Wijngaard

Druif:

Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot

Oppervlakte wijngaard:

23 hectare.

Vinificatie:

Alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen voor 12 tot 15 dagen. Malolactische gisting in roestvrijstalen vaten voor 24 maanden. Rijping in eikenhouten vaten voor 6 maanden.

Opbrengst per ha.:

54 hl

Organic met certificaat:

nee

Achtergrond

Wijnhuis:

Cantina Fassati

Streek:

Toscane, Rosso di Montepulciano DOC