Château du Grand Caumont Capus Monti

Serveren en proeven

Proefnotities:

Bijzondere rode wijn gemaakt van de beste Syrah-druiven en de oudste Carignan-wijngaarden (85 jaar oud). In de neus tonen van rijp rood fruit, pruimen en specerijen. In de smaak is de wijn rond, heeft tonen van houtlagering (12 maanden) en zachte tannines. Paradepaardje van het huis!

Jaargang:

2017/2020

Serveersuggestie:

Lekker bij kalfsbiefstuk, lamsgehakt met kruiden, patrijs, wild zwijn en bij een mooie steak.

Serveertemperatuur:

15-17.° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

9-10 jaar

Wijngaard

Druif:

Syrah, Carignan en Grenache Noir

Oppervlakte wijngaard:

100 ha.

Bodemsamenstelling:

Klei

Opbrengst per ha.:

41 hl.

Achtergrond

Wijnhuis:

Château du Grand Caumont ligt in Lézignan, een hoog gelegen regio in de Corbières. De familie Rigal is al sinds 1906 eigenaar van dit fraaie Château. De totale oppervlakte die tot dit Château behoort is 140 ha. Hiervan is 100 ha. als wijngaard aangeplant.

Streek:

Lézignan, Corbières