Château Haut-Blanville IGP Grande Réserve

Serveren en proeven

Proefnotities:

Deze witte wijn heeft een heldere strogele kleur met zilvernuances. Expressieve en rijke neus waarbij de geur van bloemen en witte vruchten zich mengen, met op de achtergrond ook exotische smaken zoals mango en zoete specerijen. Mooie volle wijn, waarbij de kracht gecompenseerd wordt door de aanwezige zuren. Rijk, met verfijnde aroma's en een mooie frisheid.

Jaargang:

2021

Serveersuggesties:

Ideaal bij zalm, gerookte makreel, zwaardvis en bij kalfsvlees.

Serveertemperatuur:

8-10° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

4 JAAR

Wijngaard

Druif:

Chardonnay en Roussanne

Oppervlakte wijngaard:

14 ha.

Bodemsamenstelling:

kalksteen met grindterrassen

Opbrengst per ha.:

45hl.

Achtergrond

Wijnhuis:

Het verhaal van Château Haut Blanville begint in 1955 toen Béatrice en Bernard Nivollet besloten om wijn te gaan maken in de Languedoc. Het wijndomein, dat ze volledig zelf hebben opgebouwd, ligt in de buurt van Montpellier.Ze maken wijnen die de uitzonderlijke diversiteit van de terroirs van de Languedoc onthullen. Allen gemaakt op een ecologische, verantwoorde manier waarbij veel aandacht gaat naar de zorg voor hun land, hun omgeving en de biodiversiteit. De afgelopen twintig jaar heeft Château Haut Blanville rigoureus individuele percelen geselecteerd, waarvan de druiven afzonderlijk worden gevinifieerd. Tegenwoordig bezitten ze zeventig hectare binnen de appellatie Grés de Montpellier, verdeeld over vijf verschillende terroirs. Deze manier van handgemaakte wijnen levert een kwaliteit op die zeer gewaardeerd wordt door wijnliefhebbers.

Streek:

Languedoc-Roussillon