Domaine Cailhol Gautran Cantus Vitus AOC Minervois

Serveren en proeven

Proefnotities:

Deze houtgelagerde rode wijn heeft een donkerrode kleur. In de geur tonen van zwart fruit, vanille en iets van specerijen. In de smaak wederom veel fruit, zachte tannine en veel concentratie.

Jaargang:

2020

Serveer suggesties:

Lekker bij Groningse droge worst, tournedos, hachee, prime rib en bij oude kaas. 

Serveer temperatuur:

16-18° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

4-5 JAAR

Wijngaard

Druif:

Oppervlakte wijngaard:

55 hectare

Bodem samenstelling:

kalkplateaus

Opbrengst per ha.:

59 hl.

Organic met certificaat:

Sustainable Eco Friendly

Achtergrond

Wijnhuis:

Domaine Calhol Gautran is inmiddels de vierde generatie aan het roer. Sinds 2006 wordt dit wijnbedrijf bestierd door Nicolas Gautran en zijn vrouw Olivia.

Streek:

Minervois, de 55 hectare liggen tussen de ‘garrigue’ op de uitlopers van het Centraal Massief, op kalkplateaus van 200 meter hoogte.