Domaine de Gournier Rouge IGP Cévennes

Serveren en proeven

Proefnotities:

Prachtige robijnrode kleur. In de neus zwoele aroma's zoals peper, rijp fruit en vlezige kersen. Fluweelzacht en fijne tannines staan in harmonie met aroma's van zoethout, verse munt en veel fruit.

Jaargang:

2019

Serveersuggesties:

Ideaal als avondwijn, bij vleeswaren en bij een rijke lasagne.

Serveertemperatuur:

14-18° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

5 JAAR

Wijngaard

Druif:

Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah

Oppervlakte wijngaard:

74 hectare

Bodemsamenstelling:

klei en grind.

Opbrengst per ha.:

59 hl.

Achtergrond

Wijnhuis:

Het avontuur van Maurice Barnouin begint in de late jaren '50, toen zijn vader dit landgoed kocht om zijn kwekerij van druivenstokken uit te breiden. Het waren de wijnen van de wijnmakers die entbare wijnstokken kwamen kopen, die hem overtuigden om zelf wijn te gaan maken. in 1983 nam Maurice Domaine de Gournier over, gelegen tussen Nîmes en Avignon. Net zoals zijn vader, die tien jaar geleden druivensoorten zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en Chardonnay had aangeplant, blijft hij innoveren. Hij plantte Pinot Noir op 180 meter hoogte en Riesling en Sauvignon om wijnen te produceren met finesse, mineraliteit en zonder kruidige ondertoon.

Streek:

In het uiterste zuiden van Frankrijk, dicht tegen de Middellandse Zee, ligt het oude wijngebied Oc. De naam hiervan is afgeleid van de middeleeuwse naam Occitane. Deze streek baadt in het zonlicht en wordt doordrenkt met de geuren van garrigue, den cipressen, amandel- en olijfbomen.