Domaine Lafage Côté Sud rouge

Serveren en proeven

Proefnotities:

Een zachte en aangename rode wijn met een paarsrode kleur, een mooie rijpe neus en zachte tannines. Veel bessen, pruimen en gekonfijte kersen. De afdronk is zacht en licht kruidig.

Jaargang:

2020/2021

Serveersuggesties:

Ideaal als avondwijn, bij belegen kazen, Groningse droge worst, fuet en bij een rijke lasagne.

Serveertemperatuur:

14-16.° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

4-5 Jaar

Wijngaard

Druif:

syrah, grenache noir, cabernet sauvignon

Oppervlakte wijngaard:

180 ha.

Bodemsamenstelling:

leisteenbodem

Opbrengst per ha.:

 45 hl.

Achtergrond

Wijnhuis:

Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranée en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van schiste en kalk. Inmiddels wordt het domein nu gerund door de zesde generaties vignerons: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage. Na veel omzwervingen over de wereld en werkzaam te zijn geweest bij diverse wijnproducenten, is Jean-Marc terug gekeerd op het ouderlijke wijnnest.

Streek:

Vin de Pays uit het zuiden van Frankrijk. Wijngaarden liggen rond de plaats Perpignan in de regio Roussillon. Het klimaat is Mediterraan en warm. De bodem bestaat uit zandsteen gemengd met gravel en kalkhoudende klei.