Domaine Lafage AC. Muscat de Rivesaltes VDN

Serveren en proeven

Proefnotities:

De herkenbare muskaatgeuren stuiven het glas uit: vooral druiven, rozen, gedroogde abrikoos en pruimen. Vol en rijk van smaak.

Jaargang:

2021/2022

Serveersuggesties:

Te combineren met vele desserts. Heerlijk bij roomijs, desserts met fruit of als afsluiter van de avond.

Serveertemperatuur:

6-8° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

4 JAAR

Wijngaard

Druif:

90% muscat petit grain, 10% muscat d'Alexandrie.

Oppervlakte wijngaard:

180 ha.

Bodemsamenstelling:

leisteenbodem.

Opbrengst per ha.:

30 hl.

Achtergrond

Wijnhuis:

Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranée en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van schiste en kalk. Inmiddels wordt het domein gerund door de zesde generaties vignerons: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage. Na veel omzwervingen over de wereld en werkzaam te zijn geweest bij diverse wijnproducenten, is Jean-Marc teruggekeerd op het ouderlijke wijnnest.

Streek:

Rivesaltes is een uniek gebied binnen de Roussillon. Hier worden uitsluitend witte dessertwijnen gemaakt van de Muscat druif. Het ligt in het uitertste zuiden van Frankrijk aan de Middellandse Zee, net boven Perpignan.