Excelsior WO. Robertson Merlot

Serveren en proeven

Proefnotities:

Donker, robijnrood van kleur met aroma's van bosvruchten. In de smaak zwarte bessen, rijpe pruimen en tonen van chocolade en koffie. Een ronde wijn met zachte tannines.

Jaargang:

2021

Serveer suggesties:

Geniet van deze wijn bij een stevige lasagne, tonijn-steak, kalfsvlees en bij belegen kazen.

Serveer temperatuur:

16-18° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

3-4 JAAR

Wijngaard

Druif:

100% merlot

Oppervlakte wijngaard:

Bodem samenstelling:

kalkachtige kleibodem

Opbrengst per hectare:

Achtergrond

Wijnhuis:

In 1859 lukt het de familie de Wet om in het vruchtbare maar droge Klein Karoo de basis te leggen voor het huidige Excelsior Estate. Het water uit de Breede Rivier kwam goed van pas. Hierdoor wist men Robertson om te toveren in een vruchtbare vallei en groeide het uit tot het huidige gebied met 220 ha. aan wijngaarden.

Streek:

De Breede Rivier is de levensader van de Robertson vallei en zorgt voor aanvoer van het noodzakelijke water. Deze vallei wordt ingesloten door de Langeberg in het noorden en de Sonderendberge in het zuiden. Regenwolken worden door deze bergen op afstand gehouden en de zon heeft hier volledig vrij spel. Hierdoor is het klimaat warm en subtropisch en daarom staat dit gebied ook bekend om zijn citrusfruit, perziken en abrikozen.