Volle geur met rijp rood fruit en iets chocolade. In de smaak wordt dit aangevuld met een krachtige maar ronde smaak en zachte rijpe tannines.
Jaargang:
2023
Serveersuggesties:
Heerlijk bij kruidige gerechten, bieflapjes uit de wok, bij Groningse droge worst en als avondwijn.
Serveertemperatuur:
16-18° C.
Houdbaarheid na oogstjaar:
4- 5 JAAR
Wijngaard
Druif:
cabernet sauvignon (50%), merlot (50%)
Oppervlakte wijngaard:
100 ha.
Bodemsamenstelling:
kalkhoudende kleigrond.
Opbrengst per ha.:
60 hl.
Achtergrond
Wijnhuis:
Domaine de Guillaman uit de Gascogne is een klein familiebedrijf uit Gondrin wat ligt tussen Bordeaux en Toulouse. Wijnmaker en eigenaar Dominique Ferret heeft een ruime ervaring en hij is de 6e generatie op rij van zijn familie die deze traditie voortzet. Zijn wijnen worden hoog gewaardeerd om zijn eigen stijl en karakter. Bijzonder is het feit dat Dominique al wees is vanaf zijn 5e levensjaar en opgevoed is door zijn grootouders. Grootvader komt te overlijden als Dominique 17 jaar oud is en vanaf dat moment staat hij er helemaal alleen voor.
Streek:
Sud Ouest ligt in het zuid-westen van Frankrijk waar met name witte wijnen (91%) worden geproduceerd. In dit gebied worden van oudsher ook de wijnen gemaakt waarvan de bekende Armagnac gestookt wordt. De bodem is alluviaal met klei en zand en het klimaat staat onder invloed van de Atlantische Oceaan. De streek heeft daardoor een nat voorjaar en is de rest van het jaar relatief koel en zonnig.
Wijnen van dit wijnhuis
€ 6,75
Vignoble Ferret IGP Côtes de Gasgogne Colombard Ugni
