Kiliann Hunn Grauburgunder Kabinett trocken

Serveren en proeven

Proefnotities:

Lichtgeel van kleur. In de geur licht tropisch afrondend met zuivere minerale tonen en lange afdronk.

Jaargang:

2020/2021

Serveer suggesties:

Bij kruidige gerechten, tonijnsalade, schaal- en schelpdieren, kipgerechten en bij asperges.

Serveer temperatuur:

8-10 graden

Houdbaarheid na oogstjaar:

4-5 jaar

Wijngaard

Druif:

100% Grauburgunder

Oppervlakte wijngaard:

6 ha

Bodem samenstelling:

kiezelhoudend en klei

Opbrengst per ha.:

70 hl

Achtergrond

Wijnhuis:

Weingut Hunn

Streek:

Baden

Vinificatie / rijping

Wijnmaker:

Kilian Hunn

Schilweking / termijn:

ja, 4 uur

Vinificatie / termijn:

Temperatuur gecontroleerde gisting geduende 14 dagen.

Malolactische vergisting:

ja, 30%

Rijping / termijn:

5 maanden in roestvrijstalen tanks (90%) en op eikenhouten vaten (10%).