Le Haut Païs rosé

Serveren en proeven

Proefnotities:

Heldere rosé kleur met mooie aroma’s van rijpe bramen, rood fruit en in de smaak aangevuld met rijp fruit, iets van snoepjes en afgerond met een zacht karakter.

Jaargang:

2023

Serveersuggesties:

Als aperitief, bij gamba's, gegrilde kabeljauw,  bij pastagerechten en bij frisse salades.

Serveertemperatuur:

6-8° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

2 JAAR

Wijngaard

Druif:

Oppervlakte wijngaard:

85 hectare

Bodemsamenstelling:

kleibodem met kalk.

Opbrengst per ha.:

70 hl

Achtergrond

Wijnhuis:

Vins Fins du Périgord is de grootste producent van Bergerac wijnen met een totaalproductie van zeven miljoen flessen per jaar. Zij beschikken over de meest moderne bottelfaciliteit.

Streek:

In dit klassieke wijngebied langs de Dordogne in het zuiden van Frankrijk, heeft ook de moderne vinificatiemethode zijn intrede gedaan. Deze zorgt voor fruitige en toegankelijke wijnen. Aangeplante oude wijnstokken, voorheen gebruikt voor klassieke Bergerac wijnen, blijken ineens over ongekende kwaliteiten te beschikken.