Maison Robert Vic Cépage Viognier

Serveren en proeven

Proefnotities:

Krachtige geur met tropisch fruit, honing en bloemen. In de smaak ondersteund met een lichtdroge smaak met intense, rijpe exotische tonen en frisse zuren.

Jaargang:

2022/2023

Serveersuggesties:

Heerlijk als aperitief, bij sushi, salades, visgerechten en bij Aziatisch eten.

Serveertemperatuur:

8-10° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

2 JAAR

Wijngaard

Druif:

Viognier

Oppervlakte wijngaard:

24 ha.

Bodemsamenstelling:

Oude vulkaan

Opbrengst per ha.:

55

Organic met certificaat:

Qualenvi

Achtergrond

Wijnhuis:

Elk jaar opnieuw is het voor Jerôme Vic en zijn vrouw Aurélie een flinke uitdaging om weer een gezonde oogst binnen te halen van de wijngaarden van Les Domaines Robert Vic. Want de wijngaarden hebben een totale oppervlakte van ruim 180 ha. en hebben verschillende bodemstructuren en microklimaten. Een gedeeltelijk bestaat uit as afkomstig van de uitgedoofde vulkaan Roque Haute. Daarnaast heeft een ander gedeelte basalt als ondergrond maar ook klei en grind, afkomstig van het nabij gelegen riviertje de Libron. Dit geheel maakt het voor de wijnmaker complex.

Streek:

In het uiterste zuiden van Frankrijk, dicht tegen de Middellandse Zee, ligt het oude wijngebied Oc. De naam hiervan is afgeleid van de middeleeuwse naam Occitane. Deze streek baadt in het zonlicht en wordt doordrenkt met de geuren van garrigue, den cipressen, amandel- en olijfbomen.