Maison Vic Prestige Syrah

Serveren en proeven

Proefnotities:

Aangename rode wijn met een stevig en vriendelijk karakter. In de geur gerijpt donker fruit, lichte houttoon en specerijen. In de smaak is deze wijn rond en vol met een lange finale.

Jaargang:

2021

Serveer suggesties:

Mild gekruide gerechten, gerijpte kaas, vleeswaren en als avond-wijn.

Serveer temperatuur:

14-16° C

Houdbaarheid na oogstjaar:

4 JAAR

Wijngaard

Druif:

Syrah

Oppervlakte wijngaard:

16 hectare

Bodem samenstelling:

klei en grind

Opbrengst per ha.:

50

Achtergrond

Wijnhuis:

Elk jaar opnieuw is het voor Jerôme Vic en zijn vrouw Aurélie een flinke uitdaging om weer een gezonde oogst binnen te halen van de wijngaarden van Les Domaines Robert Vic. Want de wijngaarden hebben een totale oppervlakte van ruim 180 ha. en hebben verschillende bodemstructuren en microklimaten. Een gedeelte bestaat uit as afkomstig van de uitgedoofde vulkaan Roque Haute. Daarnaast heeft een ander gedeelte basalt als ondergrond maar ook klei en grind, afkomstig van het nabij gelegen riviertje de Libron. Dit geheel maakt het voor de wijnmaker complex. De grootvader van Robert Vic en tevens oprichter van Les Domaines Robert Vic, heeft zijn fortuin gemaakt met het afstoken van eenvoudige wijn tot alcohol. Gelukkig zag zijn zoon Georges in de zestiger jaren van de vorige eeuw in dat hier niet de toekomst lag voor het bedrijf en begon de wijngaarden te herplanten met kwalitatief betere druiven voor mooie wijnen. Tegenwoordig plukt men letterlijk hier nog de druiven van want op een gedeelte van de wijngaarden staan nog percelen met oude stokken uit deze periode.

Streek:

Languedoc