Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc

Serveren en proeven

Proefnotities:

Aangename en stuivende frisse wijn met het unieke karakter van de Sauvignon blanc - druif. In de geur de karakteristieke ribes, citrus en kruisbessen. De smaak is fris, mineralig, geel fruit en afrondend in een lange finale.

Jaargang:

2023

Serveersuggesties:

Ideaal als aperitief, bij frisse salades, diverse soorten vis en traditioneel bij geitenkaas.

Serveertemperatuur:

8-10° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

3 JAAR

Wijngaard

Druif:

sauvignon blanc

Oppervlakte wijngaard:

28 ha.

Bodemsamenstelling:

klei en kiezelachtige bodem

Opbrengst per ha.:

41 hl.

Achtergrond

Wijnhuis:

Pascal Jolivet is geboren en getogen in de Loire, waar zijn grootvader keldermeester was op Château de Tracy. In 1986 wist hij met een eigen bedrijf zijn droom te realiseren; het maken van zuivere en natuurlijke Sancerre en Pouilly-Fumé. Zijn gevoel voor perfectie heeft in hoge mate bijgedragen aan zijn succes. De wijnen van Pascal Jolivet vinden hun weg over de hele wereld en  prijken in Frankrijk op de wijnkaart van vele sterrenrestaurants.

Streek:

Loire