Savian Merlot DOC Biologisch

Serveren en proeven

Proefnotities:

Plezierige tonen van balsamico, aroma's van kamille, zwarte bes, bosbessenjam, ceder, zwarte peper en een onmerkbare houttoon. In de mond is het evenwichtig en aangenaam voor de ontwikkeling van zachte tonen, verweven met frisheid en smaak. Fruitige en prettige afdronk. Een wijn die mooi in balans is met een medium body.

Jaargang:

2021

Serveersuggesties:

Te drinken bij varkensrollade, charcuterie, kalfsragout, lasagne en als avondwijn.

Serveertemperatuur:

16 -18° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

4-5 jaar

Wijngaard

Druif:

Merlot

Oppervlakte wijngaard:

42

Bodemsamenstelling:

Kalkhoudende klei

Opbrengst per ha.:

71 hl

Organic met certificaat:

biologisch

Achtergrond

Wijnhuis:

Tussen de rivieren Livenza en Tagliamento, waar de provincies van Venetië, Pordenone en Treviso samenkomen, rijst het D.O.C - Authenticated Origin - wijngebied van Lison Pramaggiore en Venetië op. Op deze grond, met name watervasthoudend vanwege de aanwezigheid van kalkhoudende klei, verspreiden de tweeënveertig hectare van het Savian landgoed zich, allemaal verbouwd met biologische landbouwmethoden. Savian staat bekend om zijn biologische wijnen. Dankzij het ideale klimaat groeien hun prachtige wijnen hier, van de rode Cabernet Franc, Merlot en Refosco tot de witte Pinot Grigio, Lison Classico en Chardonnay.

Streek:

Veneto