Sutil Acrux Premium

Serveren en proeven

Proefnotities:

Deze Chileense rode wijn is een prachtige complexe wijn met in de geur donker fruit, specerijen en iets van mentol. De smaak is rijk en intens met een mooie balans. De finale is lang met tonen van rijp donker fruit en een licht aroma van nootmuskaat.

Jaargang:

2017

Serveersuggesties:

Deze wijn past goed bij haasbiefstuk, fazant, wilde eend, lamskoteletten en bij belegen kazen.

Serveertemperatuur:

16-18° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

9-10 JAAR

Wijngaard

Druif:

cabernet sauvignon, carménère, merlot, cabernet franc en petit verdot

Oppervlakte wijngaard:

12,5 ha.

Bodemsamenstelling:

Vulkanische slibbodem, zand en leem

Opbrengst per ha.:

43 hl.

Achtergrond

Wijnhuis:

De Chileense wijnproducent Sutil; opgericht door de beroemde Chileen Juan Sutil. Vina Sutil is het resultaat van drive en liefde van de familie voor de landbouw en het plattelandsleven sinds dag een dat ze vanuit Spanje naar Chili kwamen. Deze drive heeft niet alleen geresulteerd in zeer goede wijnen maar ook vele prijzen.

Streek:

Het langgerekte wijnland Chili heeft een kustlijn van 4300 km lang en alleen het centrale gedeelte is geschikt voor de aanplant van wijndruiven. De druiven voor deze wijn komen uit Colchagua Valley.