Sutil Mixtio Icon

Serveren en proeven

Proefnotities:

Deze Chileense top rode wijn is een bijzondere en uiterst complexe wijn met in de geur rijp donker fruit, specerijen en iets van vanille en peper. De smaak is rijk en intens met een mooie balans. De finale is lang en rijk met een goede balans tussen kracht en elegantie.

Jaargang:

2012

Serveer suggesties:

Deze wijn past goed bij kogelbiefstuk, bavette, lamskoteletten, hachee en bij oude kazen.

Serveer temperatuur:

16-18° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

13-15 jaar

Wijngaard

Druif:

Syrah, Cabernet Franc en Petit Verdot

Oppervlakte wijngaard:

11,5 ha.

Bodem samenstelling:

Vulkanische slibbodem, zand en leem

Opbrengst per ha.:

39 hl.

Achtergrond

Wijnhuis:

De Chileense wijnproducent Sutil; opgericht door de beroemde Chileen Juan Sutil. Vina Sutil is het resultaat van drive en liefde van de familie voor de landbouw en het plattelandsleven sinds dag een dat ze vanuit Spanje naar Chili kwamen. Deze drive heeft niet alleen geresulteerd in zeer goede wijnen maar ook vele prijzen.

Streek:

Het langgerekte wijnland Chili heeft een kustlijn van 4300 km lang en alleen het centrale gedeelte is geschikt voor de aanplant van wijndruiven. De druiven voor deze wijn komen uit Colchagua Valley.