Varvaglione Moi IGP. Primitivo

Serveren en proeven

Proefnotities:

Toegankelijke en rijke rode wijn met een zondoorstoofd karakter. Heeft gerijpt rood fruit en specerijen in de geur en in de smaak wordt dit ondersteund met drop, pruimenjam en een lichtkruidige toets.

Jaargang:

2019/2020

Serveersuggesties:

Als avondwijn, bij diverse Mediterraanse gerechten en bij een rijk gevulde lasagne.

Serveertemperatuur:

14-16° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

 5 JAAR

Wijngaard

Druif:

100% primitivo

Oppervlakte wijngaard:

45 ha

Bodem samenstelling:

klei en kalk.

Opbrengst per ha.:

65 hl.

Organic met certificaat:

nee

Achtergrond

Wijnhuis:

Wijnmaker Cosimo Varvaglione, tevens eigenaar van Vigne e Vini srl., heeft als derde in de familie generatie Varvaglione tijdig ingezien dat het wijngebied Puglia unieke mogelijkheden heeft. Namelijk het bijzondere klimaat met telkens de nabijheid van de Middellandse Zee, de vruchtbare bodem maar vooral de bijzondere druiven als negroamaro, primitivo en verdeca. Cosimo heeft in zijn nieuwe kelder moderne vinificatie-methodes geïntroduceerd. Hij weet het unieke karakter van de individuele druivensoort te behouden en ondanks het warme Zuid-Italiaanse klimaat, frisheid in zijn wijnen te bewaren en het alcoholpercentage in toom te houden.

Streek:

Puglia is het zuid Italiaanse wijngebied en vormt de 'hak van de Italiaanse laars'. Dit gebied staat onder invloed van de Adriatische Zee. Het is een vruchtbare streek maar het is er ook warm en droog.